Великий пост: календарь питания по дням. Календарь постов и трапез Какой сейчас идет пост

Как говорил святой Иоанн Кронштадтский: «Пост хорошо показывает или обнаруживает все немощи нашей души, все ее слабости, недостатки, грехи и страсти, как начинающая очищаться мутная, стоячая вода показывает, какие водятся в ней гады или какого качества сор».

Календарь православных постов 2017

Великий пост в 2017 году: с 26 февраля по 16 апреля
Петров пост (Апостольский пост) в 2017 году: с 12 июня по 12 июля
Успенский пост в 2017 году: с 14 августа по 24 августа
Рождественский пост в 2017 году: с 28 ноября по 6 января

Однодневные посты (запрещается рыба, но разрешается трапеза с растительным маслом):

18 января — Крещенский сочельник (накануне Крещения Господня)
11 сентября — Усекновение главы Иоанна Предтечи
27 сентября — Воздвижение Креста Господня

В течение всего года:

Среда и пятница — постные дни. Исключение — праздники и сплошные седмицы.

Сплошные седмицы в 2017 году (недели, когда полностью отсутствует пост, в том числе не постятся по средам и пятницам):

7 — 17 января — Святки
5 — 12 февраля — Неделя мытаря и фарисея (за 2 недели до Великого Поста)
20 — 26 февраля — Масленица (неделя перед Великим Постом). Разрешаются молочные продукты, а мясные уже запрещаются.
17 — 23 апреля — Светлая седмица (неделя после Пасхи)
5 — 11 июня — Троицкая неделя

Что можно есть в пост? Список продуктов:

ВАЖНО: В таблицах вы видите требования к продуктам питания для монастырского устава! У мирян же, как правило, сегодня нет практики постов такой строгости — с сухоядением и отказом от масла. В любом случае, меру поста лучше утверждать индивидуально, принимая в расчет состояние здоровья и многие другие факторы. Обязательно посоветуйтесь с духовником или опытным священником!

Детям, пожилым лицам, беременным и кормящим женщинам, а также путешествующим благословляются послабления в посте.

Итак, список разрешенных продуктов:

— Овощи (свежие или замороженные, запеченные, отварные, консервированные, тушеные и жареные в те дни, когда не запрещено масло)

— Фрукты (свежие, сушеные, вяленые)

— Сухофрукты (их хорошо добавлять в салаты, каши, варить кисели и компоты)

— Ягоды (свежие или замороженные, вяленые, сушеные, консервированные)

— Орехи (добавляются в каши, салаты, выпечку)

— Семечки (отлично разнообразят многие блюда)

— Макаронные изделия

— Каши (гречневая, рисовая, овсяная, ячневая, кукурузная, манная и другие)

— Бобовые (горох, фасоль, нут, чечевица… Из этих продуктов можно готовить и первые блюда, и гарниры, и добавлять в салаты и даже делать паштеты и разнообразные «намазки»)

— Пророщенные зерна (их можно купить готовыми или проращивать самостоятельно)

— Оливки и маслины (хорошо добавлять в салаты и несладкую выпечку)

— Грибы (свежие, сушеные, соленые…)

— Хлеб (белый, черный)

— Постная выпечка (то есть, без использования яиц и молочных продуктов. Как правило, вместо яиц в сладкие изделия кладут размятый вилкой банан – он отлично заменяет яйца (1/2 банана = 1 яйцу), а коровье молоко можно заменить растительным (кокосовым, например, или соевым) или вовсе обойтись без этого ингредиента)

— Мед (отлично поддержит силы организма)

— Иные постные сладости (постный черный шоколад, различные желе (желатин можно заменить агар-агаром), муссы на манке, пастила фруктовая…)

— Растительные масла (их сейчас на прилавках огромное множество, так что можно разнообразить свое меню). В некоторые дни постов масла запрещены, однако этот запрет относится к монастырскому уставу. Мирянам же, как правило, благословляется его вкушать.

— Рыба (в те дни, когда разрешена)

— Морепродукты (кальмары, креветки, гребешки и другие морепродукты являются постными!)

— Сухари и чипсы (конечно, речь идет о домашних сухариках и чипсах (из картофеля и даже лаваша), которые можно использовать во время перекусов, а также добавлять в салаты)

— Растительное молоко (овсяное, соевое, кокосовое…)

— Кисели (отличный вариант для перекуса)

— Квасы (на дрожжах, на хлебе, на изюме… Квас можно использовать и как напиток, и как основу для окрошек)

— Соки (фруктовые и овощные)

— Зелень, лук, чеснок, специи (используются для того, чтобы разнообразить постные блюда)

Что нельзя есть в пост? Список продуктов:

— Мясо и мясные продукты (абсолютно все виды мяса, колбасы, ветчина, сосиски и т.п.)

— Молоко и молочные продукты (сыр, маслице, творог и йогурт придется исключить)

— Яйца (не допускаются ни в каком виде)

— Майонез (разрешен только постный – на растительных компонентах)

— Алкоголь

— Рыба (запрещается в определенные дни постов)

Как правильно поститься:

Архимандрит Мелхиседек (Артюхин) о мере поста для человека, у которого нет духовника

САЙТ ТЕЛЕКАНАЛА СОЮЗ: http://tv-soyuz.ru Ответы на самые в...">

САЙТ ТЕЛЕКАНАЛА СОЮЗ: http://tv-soyuz.ru

Дополнительная информация о православных постах:

Святые отцы о посте >>
О посте «для глаз и ушей» >>

Многие придерживаются правил питания, отказываются от излишеств. Смысл воздержания заключается в очищении духа, развития духовной жизни, очищение помыслов, избавление от обыденной суеты, приобщение к духовному примеру Христа.

Сущность соблюдения очищения

Великий пост 2020 году напоминает о сорокадневном очищении Христа Спасителя в пустыне, он напоминает о последних днях жизни его, страданиях, смерти, погребении. Он показал наглядно пример о том, что дьявола можно изгнать молитвами и соблюдением Великого поста в частности в 2020.

Для всех православных начало Великого Поста в 2020 году — 11 марта. Длится он до 27 апреля. Предвещает праздник Пасха, к которому подготавливаются душой и телом.

Фотографии:

Соблюдение служба как отмечаем

Очищение имеет четыре периода и длится 48 дней. Выделяют следующие календарные периоды Великого поста 2020 году.

Длится сорок дней. Называется Четыредесятница. Характеризуется строгим воздержанием. Главная цель – очищение от грехов, концентрация внимания на духовном, на молитвах, песнопение. Все проходят воздержание, смиряющее плоть.
Начинается с шестой субботы. Имеет название Лазарева Суббота. Время перед началом Вербного Воскресенья. Направлено на вспоминание чуда Христова по воскрешению Лазарева. Тогда проводится Вербная суббота. Вечером проводится Благовещение, освящение святой водой.
Начинается на шестое воскресенье. Вербное воскресенье – вход Господень в Иерусалим. Проводятся обряды с вербой. Праздник указывает на возрождение природы, духа. С данным праздником связано много традиций, примет.
Страстная седмица.

Что происходит в последнюю неделю?

Страстная Седмица – это последний период. Дни именуют Великими: Великий понедельник, Великий четверг.

Понедельник является подготовкой жилья к празднику.
Во вторник стирается и гладится белье.
Следующий день завершает работы по хозяйству. Дом должен быть полностью чистым, мусор выкидывается.Обязательно подготавливаются яйца для писанок, подготавливаются материалы для их росписи.
Четверг проводится максимальное количество обрядов, соответствующих примет и традиций. Пекутся пасхальные куличи. Перед выпеканием обязательно нужно страстно помолиться.
Великая пятница известна отказом от пищи. Запрещается пение, прослушивание музыки, работа по дому. Нарушение запрета считается сильным грехом.
Великая суббота один из самых хлопотливых дней. хозяйки готовят обед, подготавливают писанки.

Как уже говорилось, пост – духовное очищение и подготовка к Пасхе. Духовная подготовка состоит из молитв, чтения духовных книг, исследованию, искуплению грехов, грешных помыслов. Все действия направлены на мыслях о боге. Телесная подготовка является воздержание от непостной пищи.

Поскольку дни воздержания – это время великого покаяния, запрещается следующее.

Отказ от установленных песнопений в будние дни. Каждое песнопение наполняется радостью, торжеством.
Запрещается праздновать дни святых в будни. Все праздники переносятся на выходные дни.
Запрещаются празднования по случаю заключения брака, венчания, справление дней рождений.
Грехом считаются телесная близость и сквернословие.

Соблюдение правил питания

Использование календаря помогает соблюдать правила питания: поясняет в какие дни разрешается употреблять продукты питания. Если ранее пост не соблюдался, то постится следует крайне осторожно. Все этапы вводятся постепенно. Резкий отказ от привычных продуктов питания может привести к осложнениям со здоровьем. Животный белок следует полностью заменить на растительный. Основные продукты: бобовые, орехи, сухофрукты и грибы.

Освобождаются от строгого поста дети, люди, страдающие хроническими болезнями, а также заболеваниями ЖКТ, беременные и кормящие грудью. Предлагаем основные рекомендации что разрешается и не рекомендуется в дни воздержания.

Запрещаются следующие продукты питания:

Все блюда, куда входит белок животного происхождения.
Молочная продукция, даже сухое молоко.
Яичный порошок, пища, куда входят яйца.
Рыба, рыбные изделия (исключения составляют дни, когда разрешается употребление).
Масло растительного происхождения, кроме дней, когда можно употреблять его.
Алкоголь, сладкое, газированные напитки. Исключение — отдельные дни, а также красное вино.

Вино, как и растительное масло не входит в общие правила. Их можно включать по выходным. Нельзя только во время Великой субботы. Растительное масло употребляется во время дней памяти Великих святых. Рыбу можно есть на Благовещение Святой Богородицы. Рыбная икра вводится в рацион в шестую субботу.

Список продуктов, входящих в разрешенное меню Великого поста 2020 года.

Продукты домашней закваски и соленья.
Маринованные овощи и фрукты.
Варенья.
Соки и компоты.
Свежие фрукты и овощи, сухофрукты, бобовые, семечки.
Зелень в любом варианте: свежая или сушеная.
Разрешаются специи и пряности.
Майонез, йогурт, молоко и сыр, у которых главный компонент – соя.
Любые хлебобулочные изделия и хлеб. Исключение: сдоба, продукты из белой муки.
Крупы.

Строгими днями принято считать первые четыре недели, Страстную седмицу. Нельзя питаться в первый день Великого поста 2020, а также во время Великой пятницы. Рацион первой пятницы поста: вареная пшеница, подслащенная сахаром, медом. Горячая пища употребляется в понедельник, среду и пятницу. Выдаются отдельные календари Великого поста на 2020 питания по дням. Также узнайте про и скачай наш бесплатный .

Важные календарные дни

Важный первый день поста. В народе имеет название чистый: люди активно применяют водные процедуры, часто меняют белье. Ранее было принято воздержание от пищи. В чистый понедельник принято полоскать рот для смывания следом пищи, съеденной в период Масленицы.

В пятницу первой недели принято есть освященную пшеничную кашу, подслащенную медом.

В субботу принято устраивать скорбь по окончанию Масленицы. С утра готовятся постные блины на растительном масле.

Первое воскресенье – день Торжества Православия. Воспевается почитание икон святых, воспоминаются победы над противниками Православия.

Прощенное Воскресенье

Последнее воскресенье перед постом – Прощенное. Именно тогда заканчивается масленичная неделя. Перед началом поста необходимо окончательно подготовится к данному испытанию. У православных принято просить друг у друга прощение за совершенные грехи и злодеяния. Прощение способствует концентрации на духовной сфере жизни. Человек готовится к главной исповеди. Кроме этого, принято поминать усопших, ходить на кладбище, убирать могилы.

При проведении праздничного ужина остатки пищи сжигаются. Таким образом, с чистой душой и сердцем все начинают соблюдать Великий пост в 2020 году. Традиционно совершается чин прощения.

Пост - период добровольного телесного и душевного воздержания. В это время принято ограничивать себя в еде и напитках, увеселениях и удовольствиях ради молитвы и богоугодных дел. В православном христианстве периоды воздержания приурочены к главным религиозным праздникам. Количество постных дней порой доходит до двухсот в году. Ежегодно верующие соблюдают четыре многодневных и три однодневных поста, которые предшествуют великим церковным торжествам. Сохранилась традиция поститься по средам и пятницам. Исключение составляют несколько недель, именуемых Сплошными седмицами. В это время прием пищи никак не ограничивается.

Календарь постов и трапез на 2017 год

Скромное питание - важная составляющая поста. Хотя в духовном очищении оно играет лишь вспомогательную роль, большинство верующих в отведенное время меняют свой рацион. Кроме того, переход на облегченную пищу часто улучшает состояние здоровья. На время всех постов запрещена еда животного происхождения. Это мясо, рыба (кроме отдельных дней), яйца и блюда, в состав которых они входят (к примеру, майонез).

Нельзя употреблять молоко и молочные продукты: сливочное масло, сметану, кефир, йогурт, ряженку и так далее. В пост не разрешается питаться фаст-фудом, жирными десертами и сладкой выпечкой. Следует также ограничить количество сахара, соли и специй в блюдах. Что касается алкоголя, то прием некрепкого вина допускается лишь в субботу и воскресенье, а также в дни памяти святых. В остальное время спиртное находится под запретом.

Постование - очищение не только телесное, но и духовное

В календаре встречается такой вид питания, как сухоядение. Оно предполагает отказ от всякой пищи, подвергшейся тепловой обработке. Рацион постящегося состоит из хлеба, сырых фруктов и овощей, сухофруктов, орехов и меда. Как правило, сухоядение распространяется лишь на монахов и старообрядцев. В среде мирян такие ограничения требуют благословения священника.

Периоды отдыха и восстановления между постами называются мясоедами. В эти месяцы разрешена еда животного происхождения. Мясоед нужен для того, что организм мог запастись животным белком и витаминами. Но не стоит превращать это время в сплошной праздник живота, увлекаясь продуктами с высоким содержанием жиров и сложных углеводов. Такая пища лишь поднимет уровень сахара в крови, что негативно отразиться на вашем самочувствии.

Великий Пост (27 февраля - 15 апреля)

Понедельник - сухоядение;
Вторник - горячая пища без масла;
Среда - сухоядение;
Четверг - горячая пища без масла;
Пятница - сухоядение;
Суббота - горячая пища с маслом;
Воскресенье - горячая пища с маслом.

Весенний мясоед

Среда - рыба;
Пятница - рыба.

Петров пост (12 июня - 11 июля)

Понедельник - горячая пища без масла;
Вторник - рыба;
Среда - сухоядение;
Четверг - рыба;
Пятница - сухоядение;
Суббота - рыба;
Воскресенье - рыба.

Летний мясоед

Среда - сухоядение;
Пятница - сухоядение.

Успенский пост (14 августа - 27 августа)

Понедельник - сухоядение;
Вторник - горячая пища без масла;
Среда - сухоядение;
Четверг - горячая пища без масла;
Пятница - сухоядение;
Суббота - горячая пища с маслом;
Воскресенье - горячая пища с маслом.

Осенний мясоед

Среда - сухоядение;
Пятница - сухоядение.

Рождественский пост (28 ноября по 6 января)

28 ноября - 19 декабря

Понедельник - горячая пища без масла;
Вторник - рыба;
Среда - сухоядение;
Четверг - рыба;
Пятница - сухоядение;
Суббота - рыба;
Воскресенье - рыба.

20 декабря - 1 января

Понедельник - горячая пища без масла;
Вторник - горячая пища с маслом;
Среда - сухоядение;
Четверг - горячая пища с маслом;
Пятница - сухоядение;
Суббота - рыба;
Воскресенье - рыба.

2 января - 6 января

Понедельник - сухоядение;
Вторник - горячая пища без масла;
Среда - сухоядение;
Четверг - горячая пища без масла;
Пятница - сухоядение;
Суббота - горячая пища с маслом;
Воскресенье - горячая пища с маслом.

Зимний мясоед

Среда - рыба;
Пятница - рыба.

Великий пост - самый строгий в списке многодневных православных постов

Великий Пост

Важнейший христианский пост предшествует празднику и чтит память Иисуса Христа. Великий пост считается самым строгим в православии. По будним дням пищу принимают раз в день в холодном (в понедельник, среду и пятницу) или теплом (вторник, четверг) виде. В выходные дни количество трапез увеличивается до двух, разрешается употреблять вино.

Такие строгие требования соблюдаются преимущественно в первую и последнюю недели поста. В первый день поста (Чистый понедельник), пятницу и субботу Страстной недели (14-15 апреля) употреблять пищу не разрешается вообще. Если вы не можете перенести голодовку в связи с состоянием здоровья, стоит сократить рацион необработанных фруктов, овощей и орехов.

Горячую пищу с маслом разрешено вкушать в дни памяти великих святых, когда они выпадают на понедельник, вторник и четверг. Если же праздник пришелся на среду или четверг, кушанья не должны содержать масла, но запрет на вино снимается. Употребление рыбы допускается в дни Благовещения Пресвятой Богородицы (7 апреля) и в Вербное воскресенье (9 апреля). В Лазареву субботу (8 апреля) можно съесть небольшое количество икры.

Петров пост

Этот пост также называют Апостольским, ведь он посвящен памяти двух учеников Христа - Петра и Павла. Согласно Библии, перед всемирной проповедью Евангелия святые готовились к своему деянию посредством ограничений в пище и постоянной молитвы. Период воздержания начинается в понедельник всех Святых, через неделю после праздника Троицы. Питание в менее строгое, чем в Великий. Церковный устав предписывает сухоядение по средам и пятницам, в понедельник разрешена горячая пища без масла.

В отличие от Великого, Петров пост допускает употребление рыбы

Если на эти дни выпадут праздники памяти святых, допускается потребление горячих блюд. В день Рождества Иоанна Предтечи (7 июня) можно отведать рыбные кушанья. В остальные дни разрешается свободно употреблять дары моря. Подавать их нужно лишь в отварном, тушеном или запеченном виде - жареную пищу Церковь не одобряет. В субботу и воскресенье допускается вкушение вина в небольших количествах.

Успенский пост

Следующий пост установлен в честь Девы Марии. В это время верующие чтут память Матери Божьей и ограничивают себя в пище и развлечениях перед праздником Успения Пресвятой Богородицы. Режим питания в эти две недели достаточно строг. В понедельники, среды и пятницы разрешена лишь сухая холодная пища, в остальные дни - горяча без масла.

Вино и растительное масло можно потреблять лишь в выходные. «Рыбным днем» остается праздник Преображения Господня (19 августа). В народе называют Спасовкой. На его время приходится два из трех церковных праздников, которые именуют Спасами.

14 августа - Происхождение Креста Господня, или Медовый спас. В этот день продукцию пасек освящают в церквях и начинают принимать в пищу.
19 августа - Преображение Господне, или Яблочный спас. На праздник освящают фрукты, которые традиционно не употребляют до этого дня.
29 августа - Спас Нерукотворного Образа Иисуса Христа, он же Ореховый или Хлебный спас.

Рождественский пост

Зимний пост приурочен к одному из великих христианских праздников - . Период воздержания начинается в Филиппов день и заканчивается в Сочельник. Меню первой недели соответствует рациону Петрова поста. Сухоядения придерживаются по средам и пятницам, в понедельник разрешена горячая пища без масла. В остальные дни можно вкушать рыбные блюда, по выходным - вино. Рыба запрещена на весь период.

4 декабря отмечается праздник Введения во Храм Пресвятой Богородицы. В этот день на стол подают горячую пищу с растительным маслом, морепродукты и вино. С 20 декабря по 1 января из рациона будних дней исключается рыба. В последнюю неделю перед праздником (2-6 января) сухую еду употребляют в понедельник, среду и пятницу, горячую без масла - во вторник и четверг. Растительное масло можно добавлять в блюда только по выходным.

Рождественский пост закончится только в новом - 2018 году

В канун Рождества (6 января) принято воздерживаться от приема пищи до появления на небе первой звезды. Весь день верующие только молятся и пьют воду. Праздничный ужин не обходится без сочива (или кутьи) - сладкой каши с медом, изюмом и орехами. Главным напитком вечера является узвар, прохладный компот из сухофруктов.

Пост в среду и пятницу

Среда и пятница являются еженедельными постными днями. Воздержание в среду приурочено к предательству Христа Иудой, пятничный пост установлен в память о мучениях Иисуса на кресте. В эти дни запрещается употреблять продукты животного происхождения. В период между неделей Всех Святых и Рождеством Христовым нельзя вкушать рыбу и растительное масло.

Если на среду или пятницу выпадают дни памяти святых, запрет на растительное масло снимается. По крупным христианским праздникам разрешена рыба. Ограничения в питании не действуют в период Сплошных седмиц. В 2017 году они приходятся на следующие недели:

Святки: 7 – 18 января.
Мытаря и фарисея: 6 – 12 февраля.
Сырная (Масленица): 20 – 26 февраля. Налагается запрет на мясо.
Пасхальная (Светлая): 17 – 23 апреля.
Троицкая: 5 июня – 11 июня.

Однодневные посты

В православном календаре отмечены три праздника, в которые принято поститься. Если эти дни выпадают не на среду и пятницу, верующим запрещается принимать пищу животного происхождения, включая рыбу. Горячие блюда с растительным маслом разрешены.

18 января - Крещенский сочельник. Этот день следует посвятить приготовлениям к Крещению, или Богоявлению Господнему. Так как праздник символизирует чистоту, принимать пищу и питье нельзя до выноса свечи после утренней литургии и причащения освященной водой. Как и в Рождественский сочельник, 18 января варят сочиво (кутью) и узвар. Остальные блюда на столе тоже должны быть постными, а их общее количество - равным семи, девяти или двенадцати.
11 сентября - Усекновение главы Иоанна Предтечи. В этот день христиане вспоминают мученическую гибель Иоанна Крестителя, которого лишили головы по указу царя Ирода. 11 сентября нельзя ничего резать, так что все блюда на этот день следует готовить заранее. Также не рекомендуется подавать пищу в посуде округлой формы. Традиционные кушанья этого дня: грибная юшка, овсяный кисель и пироги.
27 сентября - Воздвижение Креста Господня. Этот праздник посвящен памяти Иисуса Христа, подвергшегося пыткам на кресте. Как и в остальные однодневные посты, 27 сентября нельзя употреблять пищу животного происхождения.

Для некоторых групп верующих в соблюдении поста возможны послабления

Особенности соблюдения поста

Современная церковь признает, что отказ от некоторых продуктов может причинить серьезный вред здоровью. Пожилой человек физически не может придерживаться ограничений рациона, которые с легкостью переносит молодой организм. От телесной составляющей поста освобождаются беременные женщины и кормящие матери, дети до 14 лет.

В дни Великого поста (Четыредесятницы) каждый православный христианин должен осознать, где и в чем он согрешил, а также обязательно покаяться перед Богом. Душа верующего человека должна полностью избавиться от негативных проявлений и наполниться добродетелью. Это главная цель предпасхального периода длиною в 48 дней. Во время Четыредесятницы необходимо придерживаться определенных ограничений, следовать всем заповедям, молиться и посещать богослужения.

Внимание! Повсеместно распространено ошибочное мнение, что Великий пост должен длиться 40 дней: столько, сколько Иисус Христос провел в пустыне. Однако нужно иметь в виду, что к этому прибавляются 8 дней, в течение которых Сын Божий был предан, схвачен иудеями и распят. Это самый строгий период Страстной Недели. Поэтому полная подготовка к Пасхе занимает именно 48 дней.

Каждый год православные отмечают праздник Воскресения Христова в разное время: в середине или конце апреля, а также в мае. В зависимости от этого меняются и сроки Великого Поста. В 2017 году его начало выпадает на 27 февраля. Завершится Четыредесятница 15 апреля, а на следующий день верующие станут поздравлять друг друга с днем Пасхи Господней.

Помните, что пост, это не только воздержание от пищи, но и духовная работа

Искреннее желание соблюдать пост не должно противоречить здравому смыслу. Придерживаться ограничений в еде не стоит будущим и кормящим мамам, детям, пожилым людям, тем, кто путешествует или находится в заключении, а также людям, имеющим различные хронические болезни (например, гастрит или холецистит, анемию и др.). Для этих категорий жесткая диета может быть опасной. Но даже если человек не относится к подобной группе риска, ему всё равно стоит пройти медицинское обследование накануне поста и убедиться, что подобное воздержание не навредит здоровью.

Совет. Если из-за плохого самочувствия вы не можете блюсти пост, сконцентрируйтесь на исполнении Божьих заповедей и очищении души молитвой.

Как следует питаться в дни Великого поста

Все традиции для человека, который посвятил свою жизнь служению Богу, описаны в специальном церковном уставе – типиконе. Есть там и подробные рекомендации по питанию в дни Великого поста:

Совет. Чтобы не запутаться, что и когда разрешено есть, используйте календарь питания на каждый день поста.

Что можно приготовить из «постных» продуктов:

различные каши;
пюре из картофеля, фасоли и гороха;
жареный картофель, в том числе и с грибами (в дни, когда позволено готовить с маслом);
овощные салаты, супы и рагу;
морковные или капустные котлеты (на пару или в духовке, а в разрешенные для масла дни – и на сковороде);
фруктовые салаты, соки и т.д.

Разрешается кушать различные соленья – например, огурцы или квашеную капусту, а также мед, орехи, черный шоколад и сухофрукты. Из напитков табу не наложено на чай, кофе, кисель, компот. Можно пить какао, но только без молока либо с его кокосовым или соевым заменителем.

Великий пост: видео

* Имеется в виду, что вместо растительного масла употребляют оливки.

*** Устав в полной мере относится к монастырской практике Палестины (см. ). Миряне определяют свою норму индивидуально, желательно по благословению священника .

Даты указаны по новому стилю

В Русской Православной Церкви существует четыре многодневных поста, посты в среду и пятницу в течение всего года (за исключением пяти седмиц), три однодневных поста.

Сам Спаситель был поведён Духом в пустыню, сорок дней искушался дьяволом и ничего не ел в эти дни. Великий пост - пост в честь Самого Спасителя, а последняя страстная седмица этого 48-мидневного поста установлена в воспоминание о последних днях земной жизни, страданиях и смерти Иисуса Христа.

С особой строгостью соблюдается пост в первую, четвёртую (Крестопоклонную) и страстную седмицы.

В первые два дня Великого поста, а также в страстную Пятницу Типикон предписывает монахам полностью воздерживаться от пищи. В остальное время: понедельник, среда, пятница - сухоядение (вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты); вторник, четверг - горячая пища без масла; суббота, воскресенье - пища с растительным маслом.

Рыба разрешается в Благовещение Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье. В Лазареву субботу разрешается рыбная икра. В Страстную пятницу есть традиция не вкушать пищу до выноса плащаницы (обычно эта служба заканчивается в 15-16 часов).

С понедельника недели всех Святых начинается пост Святых апостолов, установленный перед праздником апостолов Петра и Павла. Продолжение поста различно, в зависимости от того, как рано или поздно бывает Пасха.

Постоянно он начинается с понедельника всех Святых, а прекращается 12 июля. Продолжительнейший Петров пост заключает в себе шесть недель, а кратчайший неделю с днем. Этот пост установлен в честь Святых апостолов, которые постом и молитвою приготовлялись к всемирной проповеди Евангелия и готовили себе преемников в деле спасительного служения.

Строгий пост (сухоядение) в среду и пятницу. В понедельник можно горячую пищу без масла. В остальные дни - рыба, грибы, крупы с растительным маслом.

14 августа - 27 августа

Через месяц после Апостольского поста наступает многодневный Успенский пост. Он продолжается две недели - с 14 по 27 августа. Этим постом Церковь призывает нас к подражанию Божьей Матери, которая перед переселением своим на небо непрестанно пребывала в посте и молитве.

Понедельник, среда, пятница - . Вторник, четверг - горячая пища без масла. В субботу и воскресенье разрешается пища с растительным маслом.

Этот пост установлен для того, чтобы нам достойно подготовиться к благодатному единению с родившимся Спасителем.

Если праздник Введения во храм Пресвятой Богородицы выпадает на среду или пятницу, то уставом разрешается рыба. После дня памяти святителя Николая и до предпразднства Рождества разрешается рыба в субботу и воскресенье. В предпразднство устав запрещает есть рыбу во все дни, в субботу и воскресенье - пища с маслом.

В сочельник не принято вкушать пищу до появления первой звезды, после чего вкушают сочиво - вареные в меду зерна пшеницы или отварной рис с изюмом.

Сплошные седмицы

Седмица - неделя с понедельника по воскресенье. В эти дни отсутствие поста в среду и пятницу.

Сплошных седмиц пять:

Мытаря и фарисея - за 2 недели до Великого Поста,

Сырная () - неделя перед Великим Постом (без мяса),

Пасхальная (Светлая) - неделя после Пасхи,

Троицкая - неделя после Троицы.

Среда и пятница

Еженедельными постными днями являются среда и пятница. В среду пост установлен в воспоминание предательства Иудой Христа, в пятницу - в память крестных страданий и смерти Спасителя. В эти дни недели Святая Церковь запрещает употребление мясной и молочной пищи, а в период недели Всех Святых до Рождества Христова следует воздержание также от рыбы и растительного масла. Лишь когда на среду и пятницу приходятся дни празднуемых святых, разрешается растительное масло, а в самые большие праздники, такие как Покров, - рыба.

Больным и занятым тяжелым трудом допускается некоторое послабление, чтобы христиане имели силы на молитвы и необходимый труд, но употребление рыбы в неположенные дни и тем более полное разрешение поста уставом отвергается.

Однодневные посты

Крещенский сочельник - 18 января , накануне Крещения Господня. В этот день христиане готовятся к очищению и освящению святой водой в праздник Крещения.

- 27 сентября . Память о страданиях Спасителя на кресте ради спасения рода человеческого. Этот день проводят в молитвах, посте, сокрушении о грехах.

Однодневные посты - дни строгого поста (кроме среды и пятницы). Запрещается рыба, но разрешается пища с растительным маслом.

О трапезе в праздники

По церковному Уставу, в праздники Рождества Христова и Богоявления, случившиеся в среду и пятницу, поста нет. В Рождественский и Крещенский сочельники и в праздники Воздвижения Креста Господня и Усекновения главы Иоанна Предтечи разрешается пища с растительным маслом. В праздники Сретения, Преображения Господня, Успения, Рождества и Покрова Пресвятой Богородицы, Введения Ее во храм, Рождества Иоанна Предтечи, апостолов Петра и Павла, Иоанна Богослова, случившиеся в среду и пятницу, а также в период от Пасхи до Троицы в среду и пятницу разрешается рыба.